Preischotel uit de oven

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 600 g aardappelen
• 400 g rundergehakt
• 3 preien
• 1 ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 200 ml kookroom
• 2 eieren
• 1 tl paprikapoeder
• Snufje nootmuskaat
• 100 g geraspte kaas
• 1 el olijfolie
• Zout en peper

Bereiding:

1. Kook de aardappelen

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met water en een snufje zout gaar. Giet af en laat even afkoelen.

2. Bereid de gehaktvulling

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.

3. Bereid de prei

Snijd de prei in dunne ringen en voeg deze toe aan het gehaktmengsel. Bak de prei mee tot deze zacht begint te worden, ongeveer 5 minuten.

4. Maak het eimengsel

Klop in een kom de eieren los met de kookroom. Voeg een snufje nootmuskaat, zout en peper toe.

5. Stel de ovenschotel samen

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.

• Verdeel de gekookte aardappelen over de bodem van de schaal.
• Schep het gehakt- en preimengsel eroverheen.
• Giet het eimengsel gelijkmatig over de schotel.
• Strooi de geraspte kaas over de bovenkant.

6. Bakken

Plaats de ovenschotel in het midden van de oven en bak deze in 25-30 minuten goudbruin en gaar.

7. Serveer

Haal de preischotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.

Tips:

• Voeg spekjes toe voor extra smaak.
• Serveer met een frisse salade voor een compleet gerecht.

Eet smakelijk!

Tip: Bekijk ook onze andere recepten op Studie-punt.nl.